食用菌“物理保鲜”方法是以生物保鲜剂和高效物理保鲜袋结合，新型的科研技术为基础，通过各种保鲜元素的的协同增效作用，达到控制后熟，抑制有害菌增殖及防止天然色素的褪色的目的，使食用菌的保鲜护色问题得到很好地解决。产品填补了我国食用菌深加工保鲜技术的一项空白，以一个全新的姿态投放市场，并在国内一些大型食用菌深加工企业试产成功。该技术的推广，必将给食用菌深加工企业带来可观的经济效益，并对促进食用菌产业的发展起到不可估量的作用。