崂山蘑菇生长于崂山落叶松树下，使地面呈花阴状，因而适宜其生长。由于崂山地区这些特殊的气候、水质条件，使崂山松菇具备了入口松软、爽滑等品质，风味独特，是菌类上品。崂山人常用蘑菇顿小公鸡，口味鲜嫩，香气四溢。