重庆市涪陵区山源食用菌专业合作社地处涪陵区百胜镇（原丛林乡）百兴村二组，是在山源食用菌种植场的基础上于2009年6月注册成立的。主要生产香菇、秀珍菇、姬菇、木耳、鸡腿菇等多种食用菌品种，日平均生产能力1000-12000斤。合作社现有“丰姿”绿色品牌，生产种植的产品获得了政府审批的相关文件与证书，属绿色无公害产品，合作社业务范围包括：食用菌种植；组织采购；供应成员所需的生产资料；引进新技术、新品种、开展技术培训、技术交流和咨询服务。 现合作社已形成了一定的规模，拥有70平方米的办公室2间，300平方米的仓库10间，生产厂房400平方米，发菌房8000余平方米，食用菌保鲜库一套，年生产食用菌120万袋。同时拥有流转土地120亩作为合作社的核心基地，并设有一个制造塑钢的棚杆厂。合作社现有入社社员320户，成员821人。 目前，合作社已发展成以百兴村为食用菌种植中心，带动周边村社农户共同发展种植食用菌的局面。未来将进一步加强合作社的内部管理，利用现有的人力、原料资源及地理环境，引导和发挥好合作社的带头作用，引进新品种，进行多菌种开发，扩大品种多样化。另同时进行生产配套开发如干菌的制作、供应菌种、菌需物质、玉米芯、塑钢棚杆、培训学员等食用菌服务项目。努力争取把合作社打造成重庆市新型示范专业合作社，为农民的集体致富作贡献。