中文学名松口菌，中文别名松茸，拉丁名字Tricholomamatsutake，是世界世界四大名贵野生菌之一。国内主产区位于四川甘孜藏族自治州，被列为国家二级濒危保护植物，有严格的采摘管制。松茸香味独特，口感鲜美。松茸的经济价值很高，目前人工栽培子实体未能成功。据化学成分分析，松茸含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、高分子多糖、多重氨基酸，其中人体必需的氨基酸八种。另含有丰富的维生素B1、B2、C及PP。其中高分子多糖可以显著提高机体免疫系统功能，不饱和脂肪酸则具有防癌、抗癌的功效，