福建省长汀县南山英海食用菌研究所三个主要菌种场（福建长汀、湖北枣阳、湖南靖州）当前都在大规模精心制作香菇特优菌种，以反季节特优香菇菌种（南山1号、18等）为主，长汀菌种场也有中低温优良香菇菌种（236、808、9608等），还有段木香菇（庆丰1号、沪农1号、507、241等）、毛木耳（781等）、平菇（9506等）良种等。本所菌种历年来严重供不应求，只有提前交定金预订才能确保供应，享受优惠价，提供技术跟踪服务。