蘑菇酱炒锅、燃气导热油炒锅原理
燃气导热油炒锅是以燃气为燃料、导热油为热载体,利用循环油泵强制液相循环,将热能输送给用热设备。燃烧效率高,热能损耗低。广泛用于豆沙馅、莲蓉馅、月饼馅、枣泥馅还有阿胶等高粘度物料的搅拌翻炒。
蘑菇酱炒锅、燃气导热油炒锅结构
本锅体搅拌部分采用一次性成型的不锈钢锅体,保证了锅内的平整光滑,搅拌器与锅体贴合度高,避免糊锅现象出现。凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理,符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求,具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。
蘑菇酱炒锅、燃气导热油炒锅特点
火管结构,增设扰流片,加强传热,热效率提高,结构紧凑,重量轻,占地面积小,安装移位较为方便,燃烧效率高,热能损耗低。
(1)安全方便 锅体运行自动控制,功能齐全 ,操作简单,安全可靠,材料经久耐用,严格选材;
(2)安全装置齐全,控制器设有急停,
(3)燃烧效率高,热能损耗低。
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