金针菇学名毛柄金钱菌，属伞菌目口蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类，是秋冬与早春栽培的食用菌，因其菌柄细长，似金针菜，故名金针菇。金针菇分布广泛，在我国大部分地区均有栽培。

金针菇具有良好的健康食疗作用：1.抗疲劳。2.抗菌消炎。3.消除重金属等有害物质。4.防癌抗癌。5.预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症。6.促进新陈代谢和营养物质的吸收，增强人体内的生物活性。7.抑制血脂升高、降低胆固醇、防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。8.促进智力发育。金针菇含丰富的氨基酸，可促进智力发育、增强记忆力。

发展金针菇栽培，能为生产者带来可观的经济效益。接种是金针菇等食用菌生产的一个重要步骤，该步骤容易遭受杂菌污染。在接种环节，污染金针菇菌种的杂菌很多，包括细菌、霉菌、酵母菌、放线菌等。金针菇菌种遭受杂菌污染的 福建福州食用菌种植机械设备厂

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