燃气导热油炒锅原理

燃气导热油炒锅是以燃气为燃料、导热油为热载体，利用循环油泵强制液相循环，将热能输送给用热

设备。燃烧效率高，热能损耗低。广泛用于豆沙馅、莲蓉馅、月饼馅、枣泥馅还有阿胶等高粘度物料

的搅拌翻炒。
 

燃气导热油炒锅结构

本锅体搅拌部分采用一次性成型的不锈钢锅体，保证了锅内的平整光滑，搅拌器与锅体贴合度高，避

免糊锅现象出现。凡接触食品部分皆为0Cr18Ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国

食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。搅拌

方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。
 

产品特点：

1质量最高：该系列产品采用北海封头，一次冲压成型的半球形不锈钢锅体.

2适用性好：加热方式可选择采用蒸汽、煤气、天然气、液化气、电加热导热油、电磁等加热形式，

具有受热面积大，热效率高。

3安全性突出：本产品凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民

共和国食品卫生法》的要求。