合资食用菌系列产品项目建议书 一、 项目简介 食用菌是典型的“绿色健康食品”。可利用高科技开发出食用菌保健食品、生物药品等投放市场。食用菌产品是微生物食品，与传统的植物性食品相比，其蛋白质含量是小麦、玉米的几倍，是普通蔬菜的几十倍。食用菌含有八种以上的人类必须的氨基酸，并含有丰富的维生素、矿物质等，其产品具有抗癌、降脂、提高人体免疫力的功效。 目前,世界范围内普遍存在传统