日前，国家星火计划——创汇珍稀食用菌规模化生产深加工研究项目，在天津市塘沽区经过三年时间的研究及实践，顺利通过专家组的验收。该项目的研发成功，不仅大大提高了该区食用菌生产企业的科技含量和在国内外国际上的竞争力，同时也使农民的收入普遍得到大幅提升，2004年该区种植食用菌的农户每栋标准温室纯收入就达2万元以上。与此同时，在该区构筑起食用菌种植，加工、销售一条龙产业链，使小企业做成了大品牌，不仅丰富市民餐桌又改善人们的膳食结构，经济效益和社会效益均十分可观。

　　创汇珍稀食用菌规模化生产及深加工研究项目是塘沽区华大绿色食品有限公司与天津师范大学、天津市林业果树研究所共同承担的天津市农业重大攻关科技项目。该项目集产、学、研、工、贸为一体，在调整天津市及华北地区的农业产业结构，实现食用菌产业化生产、迅速增加农民收入、出口创汇、改善人们膳食结构和保护生态环境等方面都起到了积极的促进作用。自2002年开始，该区在有关技术部门的指导下，针对近年来国际食用菌市场产品需求量不断增长的趋势，开始组织有关人员进行液体发酵生产菌种与周年高产栽培配套技术、巴西蘑菇冷冻干燥技术、利用菌糠研制花卉专用有机肥技术等项目课题的研究与实践，并采用公司加农户的形式，先后在该区农村及本市近效等地建立了多家货源生产基地，确保产品原料质量。经过三年时间的悉心钻研的推广，该项目一举获得成功，使食用菌深加工处理能力得到极大提高，系列产品很快受到国内外市场的青睐，

　　据悉，目前塘沽生产食用菌的农户已达600户，为1200人提供了就业岗位，通过公司加农户联合经营的模式，形成工厂化、标准化的生产模式，建立了1200栋标准温室，使栽培面积达50万平方米，年加工食用菌产品能力达1。5万吨，能生加工盐渍、水煮、干品、菌种、菌棒等五大系列、几十个品种，产品主要销往日本、韩国、美国、加拿大等国家。（于瑞军）