【市场综述】 3月29日-4月7日，北京蔬菜中央批发市场蟹味菇价格上涨，近日出现小幅回落。其涨跌幅度在0.2-1.0元/公斤。

【价格走势】 据监测，北京蔬菜中央批发市场蟹味菇价格出现上涨，之后呈调整态势。根据市场统计，截至4月7日，蟹味菇价格为10.8元/公斤，较上周最高点的12元/公斤下跌了1元左右。

 【行情分析】 随着蟹味菇和蔬菜供应量的增加，近期蟹味菇价格总体有所下降。

【市场预测】春季气候转暖，适宜蟹味菇生长，产品供应量将进一步增加，但受物价上涨因素影响，蟹味菇的价格不会出现较大幅度的下降，短期内将在目前价位维持稳定或小幅波动。