本网讯：近几年来，好多蔬菜产品的价格出现忽高忽低的现象，惟独食用菌的价格不但没有回落，反而涨势汹汹，尤其是平菇、鸡腿菇、香菇、双孢菇、金针菇等常规性菌类的价格一直保持坚挺。有资料显示，河北省今明两年的食用菌消费市场仍旧保持出口外销和内需旺盛，尤其是外贸出口方面，虽然今年的蔬菜出口总量略有下降，但是食用菌的出口量一直保持稳定增长的态势。

    据了解，河北省发展食用菌生产具有得天独厚的条件。丰富的林地资源为发展食用菌提供了丰富的生产原料，如各种作物秸秆，充足的畜禽粪便资源，还有着山区、平原、坡地等多样的地质地理类型，都为实现食用菌周年生产提供了便利。在相关部门的大力扶持下，河北省食用菌协会在食用菌种研发、技术服务、产品加工、销售等服务体系中发挥的作用日益突出，还出现了一大批有影响力的专门从事食用菌深加工的企业，对解决食用菌种植户的销路问题，增加收入发挥了重要的作用。

    食用菌生产建议：受棉籽壳原料成本大幅上涨的影响，食用菌种植户可根据当地实际，灵活选用玉米芯、木屑、花生蔓等作物秸秆替代价格较高的棉籽壳。如当地养殖奶牛和肉牛较多，牛粪和作物秸秆丰富，就可综合利用这些廉价资源发展双孢菇生产，这个品种是主要出口型品种之一，畅销日本、美国和欧盟等地。如想发展对技术要求不太高，种植风险小，生产周期短，消费市场广的菌类，可选择平菇种植。如地处山区，有着丰富的林地资源和野生食用菌类，可发展木耳、灵芝、牛肝菌等名贵的保健价值较高的药用菌。

    食用菌产业不同于种植普通的大田作物，对技术要求相对要高一些，需要种植者掌握一定的生产和操作技能。为此，专家建议食用菌种植户在食用菌种植前可先到专门的食用菌研发和推广部门系统学习，也可向当地种植户或种植协会求助。只有掌握灵通的市场信息，掌握过硬的生产技术，生产出过硬的产品，才能获取较高的收益。（编辑：晁艳荣）