本网讯(食用菌市场杂志记者 明旭影)2012年上半年，全国香菇鲜品价格呈价位高、波动大的趋势。1-4月份香菇价格在每公斤5-12元间波动，5-6月份反季节夏香菇上市，弥补了传统香菇10月至次年4月生产周期的无菇季节，因此菇价一路上涨，在高价位波动，鲜菇每公斤10元以上，最高达20元。

　　
    香菇价格波动的原因：一是季节性波动。因香菇品种的差异，导致价格波动较大。4月底低温品种出完，鲜品没货、高温品种未出，所以5月份菇价开始上涨，而6月份后随着高温香菇大量上市，鲜品货源充足，菇价会有所下滑。二是受取消出口退税政策影响，全国香菇规模下滑，如河南省香菇生产量较2011年降低30%，其中西峡减少25%、泌阳减少30%、确山减少50%、南召减少40%，基本恢复到2011年的水平。生产规模的减少引起鲜菇市场升温。