冬季是食用菌传统栽培生产的旺季，近日，记者了解到：入冬后合肥周边县逐步进入食用菌（金针菇、蘑菇、香菇等）销售旺季，上市量明显放大，日成交量近80吨，场内供销两旺。据食用菌专家称：食用菌产销两旺的原因一方面是：合肥周边县市种植食用菌面积不断扩大，产量增加；另一方面是：食用菌作为一种大众化的保健蔬菜，深受消费者青睐，对食用菌需求量节节攀升，形成良性循环。