根据中国食用菌商务网河北报价点白经理2月1日报价显示，与1月12日报价相比，该市场食用菌价格升降不一，波动较大。该市场价格上涨的品种有4种，其中白玉菇价格由11.6元/公斤涨至16.6元/公斤，涨幅为43%，杏鲍菇价格由5.8元/公斤涨至7.2元/公斤，涨幅为24%，金针菇价格由7.5元/公斤涨至7.75元/公斤，涨幅为3%，蟹味菇价格由14.1元/公斤涨至18.3元/公斤，涨幅为30%；该市场价格下降的品种有3种，其中香菇价格由9元/公斤降至8元/公斤，降幅为11%，花菇价格由20元/公斤降至15元/公斤，降幅为25%，平菇价格由4元/公斤降至2.8元/公斤，降幅为30%。白经理称：目前市场价格不太稳定，白玉菇、蟹味菇涨幅较大。