香菇产量太低？大多数人都不知道4点原因_生产技术_专家支招

谢晓冬

王业魁

朱斗锡

专家公告

食用菌栽培应该以"预防为主"食用菌栽培应该以"预防为主"作为指导方针，以过硬的技术支持、严格的操作管理以及规范而不失灵活的管理方式为基础。许多行业专家多年的实践经验证明，只要按照食用菌生长允许的条件，做好各个环节的控制和管理，就可以达到理想的生产效果，收获符合安全标准的质量好、产量高的食用菌产品。

香菇产量太低？大多数人都不知道4点原因

发布时间：2022-09-27

来源：中国食用菌商务网

香菇大家都不陌生，这种菌类同时拥有使用价值和药用价值。那么香菇产量低的原因究竟有哪些呢？我们一起来看看。

首先，在选择菌种的时候，很容易混淆。正确的方法应该是根据种植的时候所处的季节来选择，春季对应低温型，冬季则对应高温型。此外，已经老化的菌种，或者是已经被污染了的菌种，不仅在挑选的时候难以识别，而且会导致一整个菌落都发菌缓慢，从而降低香菇产量。

其次，是因为没有把香菇种在合适的地方。可能大多数人都有一种刻板印象，那就是蘑菇都是长在阴暗潮湿的地方，但香菇却不能这样种。如果把它种在阴暗、或不通风的地方，极有可能影响生长，更有甚者，会使出菇时香菇释放的二氧化碳大量积累在密闭空间里，导致长出来的香菇带有毒性，对食用者的健康产生威胁。

第三点是，种植的时候，用来辅助生长的培养料出了问题。我们往往会认为，肥料里的氮磷钾含量越高，对植物越有帮助。其实不然，香菇培养料里面过多的尿素会分解出氮气，菌丝接触到大量氮气便会发不了菌。因此，调制香菇的培养料的时候，一定要提前把关，至少做好消毒工作。

最后一点，和种植香菇的操作人员有莫大的关系。有时候工作人员对正在生长的香菇的不当管理，也会造成香菇产量低的后果。比如不给香菇及时通风、不给它们所需要的光照，又或者是直接把水浇在小香菇上，导致腐烂等等。

为了避免这些情况的发生，工作人员应该定期通风，并且用喷雾等比较温和的方式给小香菇补充水分，否则等到香菇长成畸形或染上毒性，就来不及了。

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