平菇“死菇”，光喷药能解决根本问题吗？_菌需物资_专家支招

李明

王以军

曾先富

专家公告

食用菌栽培应该以"预防为主"食用菌栽培应该以"预防为主"作为指导方针，以过硬的技术支持、严格的操作管理以及规范而不失灵活的管理方式为基础。许多行业专家多年的实践经验证明，只要按照食用菌生长允许的条件，做好各个环节的控制和管理，就可以达到理想的生产效果，收获符合安全标准的质量好、产量高的食用菌产品。

平菇“死菇”，光喷药能解决根本问题吗？

发布时间：2022-10-18

来源：中国食用菌商务网

平菇在种植过程中，经常出现菇片发黄甚至子实体生黄斑的情况，严重影响平菇的品质和产量，不少菇农为此非常头疼，通过喷药防治，可以暂时解决这个问题。要长久解决，菇农应重点从菇棚通风管理和温湿度调控两方面入手，再配合喷药，防治效果才好。

死菇的三种情况浅析，死菇在较大量平菇栽培中是常见问题之一，特别是老菇房，死菇的原因很多，常年种植的老菇棚，如果不做重茬消毒处理，棚内的杂菌很多，一旦环境合适，不止一种杂菌爆发。

死菇主要有以下三种情况：

1.干死菇：表现为幼菇干黄，手用力捏时无水流出，含水量明显不足。这种情况多是湿度不够所致。菇房通风不当如直吹风、料内含水不足和大气相对湿度过低或阳光直射都会引起干死菇。加强水分管理就会避免干死菇的发生。

2.湿死菇：表现为幼菇湿呈水渍状，后变黄甚至腐烂，用手稍捏就有大量的水滴出。其主要原因是喷水过重，使幼菇子实体水分饱和缺氧，水在子实体表层形成水膜，窒息而死。

菇房内喷水过量并且通风不及时或菇根部积水常造成湿死菇。因此，适当的水分和通风管理会有效地解决湿死菇问题。

3.黏死菇：表现为幼菇先是生长缓慢，继而渐渐变黄而湿，最后表面变黏。常出现在老菇房的第二潮及其以后。这主要是菇房不洁，为细菌感染所致，一旦发生很难自愈。侵染的细菌常在土壤内越冬，在喷水管理中通过水点儿溅到菇体上而侵染。此时需要辅助菇友保清黄来治疗。

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