一是材料与方法。香菇菌株：辽香6号，原材料处理：原材料为硬杂木屑，玉米秸秆、压缩玉米秸粉、麸皮、石膏、石灰。玉米杆要干，黄色为主，霉变，灰黑不允许使用。秸秆的预处理：压缩秆粉。将玉米秸秆切断粉碎，提前8h加入质量5%-30%的水混合均匀浸湿，通过模压造粒机，冷态压缩制成直径0.6-0.8cm，长度0.8-1cm的圆柱颗粒。玉米秸粉：将玉米秸粉碎成5mm3以下的玉米秸粉。

二是试验配方....

三是配方试验方法。将辽香6号菌种接种PDA试管，扩大母种量，而后接入二级种子配方，再接三级种子配方，三级种用于配方试验。在20-25℃室温下培养，在同一试验场地，相同的条件下进行出菇。每个配方300袋，重复3次，待菌丝长满袋后，随机挑选100袋移入同一出菇棚地栽栽培，模式出菇，相同条件下催蕾出菇，按同一采收标准单独采收计产。

四是栽培管理技术要点。

1、菌种的保藏与培养 在菌种的保藏与生产过程中,均加入适量的玉米秸秆粉,以逐步提高与保持其对秸秆的适应性。

2、玉米秸秆粉前处理 在拌料装袋时,提前预湿 12 h。方法:在秸秆粉中加入菇友三代姑管家,2%的生石灰,以1.0:1.2的比例加水拌均匀,建堆放置,其他原料按常规操作。

3、延长灭菌时间 常压灭菌,排净空气后,快速升温100℃,维持20h,比纯木屑延长4h。原因是玉米秸易感染与着附杂菌,其杂菌多于木屑。

4、前期低温发菌。菌种采用打穴接种,接种后套袋发菌,前一周低温发菌,控制在15℃上下,待接种点长菌丝圈长至7 cm左右开始升温至22℃,并及时倒袋挑杂,控制杂菌的发生。

5、刺孔 第一次刺孔:当菌丝向接种口四周蔓延生长,菌圈直径达7~10 cm时刺孔,刺孔点在菌圈边缘1cm处。切记:高温天气不宜刺孔。一共刺三次孔。第三次刺孔可直接用香菇通氧刺孔机排孔40个,而后及时排场继续发菌,这种方法易散热。

6、转色 当菌丝成熟,袋内有30%以上转色时,脱袋转色效果较好。脱袋时不宜大力振动，避免暴出菇。转色过程中如暴出菇或出菇较多,要及时疏蕾,每棒存剩5~6个蕾就可以,此时转色是关键,不要考虑出菇的多少。

7、采菇 目前市场对菇的品质要求越来越高，因此菌盖生长至直径 5~6cm没开伞时及时采摘。

结果分析：配方2无论从成本及产量,菇的质量,生物转化率,与对照配方7比较接近。因此配方2（秸秆粉为30%时）为试验栽培香菇辽香6号较好的配方,可示范推广。

小结与讨论：试验结果表明,采用玉米秸秆代替部分木屑栽培香菇是可行。玉米秸秆营养丰富,碳水化合物较高,其还含有易利用的简单还原糖,有利于香菇菌丝快速生长；玉米秸秆粉其物理性状疏松透气，使出菇棒透气性增强、菌丝吃料早，萌发快，能够缩短菌棒生产周期。但由于玉米秸秆木质素含量较低，保水性与与抗外力强度较差，后期易散棒，因此玉米秸秆粉添加量一定要适宜，过量散棒，出菇后劲不足，导致出菇潮数少，优质菇少，产量低。试验表明，玉米秸秆粉添加30%时为最佳，生产效果与纯木屑相当。