首先，我们要在基料的选择上做文章。大球盖菇和其他食用菌种植基料有所不同，它的基料配比多样化，但是无论如何配比，只要氮、碳、钾三种元素满足蘑菇生长就可以了。所以，在选择基料时，一定要首先遵循三种元素均衡的原则，满足生长需要；其次我们要重点考虑原料来源广泛，运输费用和采购成本最低的原则，大球盖菇没有最好的原料，只要我们用心配比和选择，总会找出最省钱且营养元素最均衡的基料。

提高商品率是我们种植大球盖菇利润最大化、最暴力有效的方法。有过种植经验的菇农会发现，大球盖菇上等产品和等外品的销售价格差是非常大的，甚至可以达到每斤10元以上的差别。那么，同样是每亩产量8000斤，如果商品率仅仅有40%，销售收入会减少6成以上。反之，如果商品率达到70%以上，种植收入会提升太多，这就是产量相同，但是利润相差很大的主要原因。所以，菇农在抓产量的同时要考虑首先提升商品率。

大球盖菇的等级划分一般是这样的，分一级品、二级品、三级品，也称作“A货、B货、C货”，还有就是等外品。产量再高，如果商品率上不去，那么种植利润将受到非常大的影响。菇农提高商品率分两个方面：第一是种植管理。第二是销售甄别。

营销技巧也是我们种植利润最大化的一个主要环节。这里需要指出，有很多菇农非常注重同等级产品的单价，这就是个误区。我们种植过程中会发现，在所有的商品比例当中，二级品的比率是最高的，鉴于这个问题，我们一定要挑选客户。因为大球盖菇目前处于供不应求的状态，客户很多，每个地区都有。有的地区喜欢小点的菇质，比如广东、深圳、武汉等，有的客商喜欢大点的蘑菇，比如上海、北京等地区。有种植经验的菇农会发现，很多小菇的菇型可以达到一级菇的标准，但是稍微长大一点就进入了二级品的行列了。那么我们选择客户的时候，如果这个客户对小菇很青睐，那么我们在签约时就要重点关注这个客户。能提升一级菇的比率，减少二级菇的比率，尽管客户给的一级品价格比其他客户低一点，那么我们的销售收入反而更高，因为你很多最后长成二级品的菇也会当做一级品出售了。所以，在销售比价的同时，一定要学会甄别客户的标准要求。

有过种植体验的菇农会发现，大球盖菇分类很细，一级品和二级品差别甚微，小一点采的时候，二级品完全可以达到一级品的标准，稍大一点就进入二级品的标准了。现在有很多地区的客商，非常喜欢小一点的一级品，因为小菇有耐储藏运输，延长货架期的特点，还有人们传统上认为小菇更嫩滑，口感好营养高。既然有客户喜欢小菇，那么我们完全可以早采，提高一级品的商品率来增加收入。有的菇农可能会说小菇重量轻，其实不然，这是个正常思维的误区，如果您细心就会发现，大球盖菇长得大，单位重量反而轻。并且菇长得越大越吸收更多的基料营养，采小菇反而蓄留了基料的营养，让后面菇的产量和品质同时得到提升。所以，在销售环节，我们可以有目的去甄别客户，自己算账怎么卖合算。如果选择好客户，会让商品率得到非常大的提升。

以上三点是菇农走出误区，谋求赤松茸种植利润最大化的主要环节，希望对大球盖菇从业者有所指导和帮助。