平菇长的“慢”，是什么原因？_生产技术_专家支招

赵建荣

朱斗锡

边银丙

专家公告

食用菌栽培应该以"预防为主"食用菌栽培应该以"预防为主"作为指导方针，以过硬的技术支持、严格的操作管理以及规范而不失灵活的管理方式为基础。许多行业专家多年的实践经验证明，只要按照食用菌生长允许的条件，做好各个环节的控制和管理，就可以达到理想的生产效果，收获符合安全标准的质量好、产量高的食用菌产品。

平菇长的“慢”，是什么原因？

发布时间：2024-02-02

来源：中国食用菌商务网

1.慎重品种选择：平菇的栽培品种根据子实体对温度的适应性分为高温型、中温型、广温型、低温型4种类型，如果品种选择不当，会出现出菇迟、甚至不出菇的情况。因此，平菇的栽培要根据出菇季节选择适宜的品种。

2.选择优良菌种：平菇的菌种是指平菇菌丝的纯培养物，分为母种、原种、栽培种，菌种不能有品种混杂、菌种不纯、杂菌污染的情况，否则会导致不出菇或出菇缓慢情况发生。所以，农户在生产中一定要选用优良菌种，保证菌种纯度，防止菌种污染而影响菌种栽培效益。

3.平菇出菇管理需要注意的问题：

（1）保通风畅通。当通风不畅、温室大棚内二氧化碳浓度较强、空气流动性差时，都会引发子实体生长慢、长势不良等情况；

（2）调节温度。根据平菇品种的类型对出菇温度的要求，调节出菇棚的温度，尽可能满足子实体对温度的需求；

（3）保证湿度。平菇子实体发育需要潮湿环境，湿度要求为75%～95%，湿度不合适也会发生子实体生长缓慢或不正常。

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