食用菌机械化生产技术的优势_设备应用_专家支招

高君辉

隋贵富

孙国琴

专家公告

食用菌栽培应该以"预防为主"食用菌栽培应该以"预防为主"作为指导方针，以过硬的技术支持、严格的操作管理以及规范而不失灵活的管理方式为基础。许多行业专家多年的实践经验证明，只要按照食用菌生长允许的条件，做好各个环节的控制和管理，就可以达到理想的生产效果，收获符合安全标准的质量好、产量高的食用菌产品。

食用菌机械化生产技术的优势

发布时间：2014-11-12

来源：中国食用菌商务网

随着中国食用菌社会生产力的不断提高，传统的生产方式已经不能满足人们对于食用菌产品需求的数量，如果不想办法提高生产量，改进生产力，靠传统的人工培养，已经不能满足人们对于高质量生活的要求了，所以食用菌机械化生产技术是改变这一现状的根本方法，也是当下食用菌工厂化的一个有效的方法。

一、食用菌生产优势。采用食用菌机械化进行食用菌生产，可大大提高劳动生产率，一般可提高工效6-25倍，能在较短的时间里，生产出较多的产品，且不受季节影响。

二、食用菌质量优势。食用菌机械化生产专业化程度高，生产稳定，净化条件优越，管理制度严格，与人工生产相比，质量上有明显的优势：木屑粉碎粒度符合要求，搅拌均匀度好，装瓶、装袋松紧度优于人工生产；使用液体菌种能避免食用菌菌种积压、老化，产品污染率低。

三、食用菌经济优势。通过机械手段，可节约大量的人力、物力和各项费用。通过机械切片、粉碎等工序，使得原来只能作为燃料的农林副料变为生产食用菌的主要物料，实现了农副产品的大幅增值，变资源优势为食用菌商品经济优势。

四、食用菌实用优势。生产规模的大小可根据资金、销售量、经营方式、技术力量、资源条件等综合条件来确定，可用单机，也可组合设计成半机械化生产线，投资从几千元到几十万元，适合于个人和单位生产，具有明显的实用推广价值。

五、食用菌生产机械化技术的主要内容是拌料、装袋、灭菌、接种、培养和出菇管理各个工艺都离不开食用菌生产机械化。

六、当前中国食用菌发展虽然快速，但是仍然存在着无序竞争，食用菌品质和价格都没有很好的保障，食用菌的发展要大力调整经营方式和产品质量，改善生产工艺洚低生产成夲。才能食用菌发展有着良好的前景，食用菌企业要不断开拓新的市场，因此食用菌机械化前景看好。

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