在食用菌生产中，增产的方法有很多。
有用药物增产的，有用添加剂增产的，有用设备增产的，有用配方增产的，有用管理增产的……
这些增产的方法，有的有效，有的无效。
可是，如果有人和你说给蘑菇听音乐可以增加产量，你会相信吗？
先说一下我的观点，我是不信。
给蘑菇听音乐可以提高产量，这些年在国内和国外都有一些报道，但是都没有权威的专家和机构进行科学研究，也没有得到所谓能够增产的原理。
大多的报道是：某某人在菇房播放音乐以后，发现产量提高了。
这种根本不是严格的实验，食用菌的产量受到很多因素的影响，这种仅凭偶然的一两次播放音乐以后的产量提高，是没有科学依据的，很难令人信服。
甚至还有日本人说给蘑菇听古典音乐和现代音乐，最后得到的结果不同，这更是天方夜谭了，难道蘑菇还有音乐细胞吗？
那样要不要实验一下，是给蘑菇听周杰伦的歌，还是听刘德华的歌更好一点。
食用菌和植物一样，并没有听觉，音乐是一种声波，就是空气的震动，认为音乐对蘑菇有效的主要观点就是这种震动对菌丝内部和蘑菇内部产生了某种未知的变化。
这种解释太过牵强，各种震动和声波在出菇环境中是必然存在的。
比如，在金针菇的菇房中，冷风机是会频繁启动的，冷风机运转的声音也会传导到金针菇内部，那也可以认为会产生某些未知变化，对金针菇生长产生影响。
实际上，对金针菇生产产生影响的是冷风机运行以后温度和湿度的变化。
比如，在平菇出菇时，连续的雷雨天，雷声和雨声也会传导到平菇的内部，那也可以认为是声音导致了某些未知的变化后，平菇就大量出菇了。
实际上，促使平菇大量出菇的是下雨天温度下降，和空气湿度的增加。
说到蘑菇听音乐，就一定要说一下香菇，大家都知道震动拍打是有利于香菇出菇的。
震动拍打，能够促进香菇菌丝扭结，是因为震动对细胞的刺激直接的，而音乐的刺激完全达不到这种程度，就像用棍子打在身上会疼，听音乐身上不会疼。
何况，震动能够促进香菇出菇的有效率也是很低的，相比较合适的温度、温差刺激、注水等方法会更加有效，才是让香菇正常出菇的根本。
所以，我的观点是听音乐对蘑菇的产量是没有任何作用的，与其研究这样增产方式，还不如把精力用在生产和技术上。
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