单位实力：专业的食用菌生产，品种齐全，由山东省农业厅申批的一级菌种场，省内生产规模最大，枣庄唯一一家食用菌科研、教学、生产、品种繁育，珍稀品种示范一大型科普生产基地，大规模的加工厂，也是收购加工销售的集散地，一年四季有货不间断。是您参观学习的理想去处，大型科普生产基地——是枣庄学院微生物系学生实习基地，2003年主办枣庄市食用菌协会，2007年2月筑建成立枣庄食用菌合作社。
师资力量：有专业的生产教学队伍，有20多年食用菌专业生产经验的吴敬芹亲自任教，她曾荣获多次省、市及国家级荣誉，市人大代表，政协委员，国内科研成果十几项，发表论文几十篇，国家管理科学院特聘研究员。山东省人民广播电台特聘她主持应答一部专家热线0632-7011228，《农村百事通》2000年第三期封面人物，能人谈经栏目，2005年的百通星人都重点报道过，多次承接国内外工厂化技术指导，2009年承担全国定点富硒食用菌生产推广工作。
学习内容：各种食用菌、珍稀菌、药用菌的母种、原种、栽培种与栽培管理的几种制作操作方法及高产栽培技术；灵芝盆景的制作技术；液体菌种的多项制作技术；机械使用及产品加工保鲜技术；利用长稻草、麦杆、玉米杆等其他工农业下脚料，在室内外、大田可生产百吨原料，不用设备，成本低产量高的特殊技术、生料、发酵料、熟料、半熟料综合利用，周年化的种植技术；脱毒菌种的制作及各种食用菌标准化制种，优质高产，绿色无公害生产技术；病虫害防治，液体种茹，土载食用菌，段木种植，机械化、工厂化生产，自动化管理，不用机械每人第天装千袋，100%无污染的操作方法及仿野生载培技术。学员可在生产基地免费学习，保证学员学会为止，掌握最先进的全方位技术，达到技术员专业大户的技术水平。
品种： 平菇、香菇、金针菇、鸡腿菇、木耳、滑子菇、白灵菇、杏鲍菇、姬菇、姬松耳、大球盖、双孢菇、鲍鱼菇、秀珍菇、茶薪菇、猴头、竹笋、草桑黄等40多个品种。对学员免费提供支持价值1000元一级菌种，终身技术咨询服务。
收费标准：面授每人2960元，每月1号、15号开学，也可随到随学，学会为止。
函授：为了满足不能前来实际操作的学员，我们特编了制种、生产、操作一目了然的工艺图本，高产载培技术，各种食用菌生产管理经验多套在学习期间各项技术结合20多年来规模生产总结出的实用经验，从实验室到生产基地，让您亲手实际操作，现场授课，理论与实际相结合，同时掌握几十个品种及生产中运用的几十个相关内容，让您得到最实惠、实用、完善的全方位技术。
对于毕业学员可留厂工作，厂价提供器械及物资，回收产品，与实力的单位及个人联营、协作、设立收购站。
对残疾、下岗、退武、特困户优惠20%，对四川地震震灾区学员给予半价优惠。
食用菌成本低、见效快、无风险，实实在在传技术，真心诚意搞合作。
枣庄市食用菌研究所内设研发、培训中心，繁育、培植中心。是蘑菇大王吴敬芹一手创办发展起来的国内规模较大的技术园之一，我们本着互惠互利，诚信守诺的原则，常年培训以下技术。
一项 各种食用菌，珍稀菌的母种，原种，栽培种与栽培管理几种制作操作工艺。
二项 灵芝盆景的制作技术及药用菌的栽培技术。
三项 液体菌种的简易实用制作技术与栽培，机械化生产及产品加工。
四项 利用长稻草及其它工农业下脚料在室内，室外、大田、不用装袋大规模高产栽培及立体高产栽培多种技术模式。
五项 投资100-1000元或家用厨房炊具，开放式，反季节，周年化可生产百吨原料技术。
六项 不用设备生产各种野生菌快速制种与栽培技术，废菌料的二次利用，7天发满菌丝。
七项 利用生物工程技术处理原料,不用设备，成本低,效率高的特殊工艺。
八项 脱毒菌种的制作方法及应用。
九项 各种食用菌标准化制种,优质高产、绿色无公害,规模化生产模式。
在学习期间各项技术结合20年来规模生产总结出的先进经验，从实验室到生产基地。让您亲手实际操作，现场授课，理论与实践结合，配合电教。为适应市场发展，同时掌握几十个品种及生产中运用的几十个相关内容，让您得到最实惠，实用、完善的全方位技术，根据你个人条件，灵活运用，让您不走弯路一步成功。
品种：本单位保藏菌株中，常规品种40多个，珍稀菇30多个，药用菌10多个现生产品种有：平菇、香菇、金针菇、鸡腿菇、木耳、滑子菇、白灵菇、杏鲍菇、姬松茸、双饱菇、鲍鱼菇、秀珍菇、茶薪菇、猴头、姬菇、草菇、灵芝、天麻、虫草等40多个，并常年对外供应。
面授：每月1号、15号开学，也可随到随学，学会为止，学费2960元。
函授： 为了满足不能前来实际操作的学员，我们特整编了制种、生产、操作，一目了然工艺图本,高产栽培技术，多种食用菌生产管理经验多套，按图操作，一学就会。每人960元。
待遇：对面，函授学员均赠送母种，原种及菌需物质，作为试验生产用种。品种可任选，常年免费实习，进修，并可留场工作，对函授学员前来进修补足费用。常年给学员定期发技术信息，免费提供支持价值1000元一级菌种，终身技术咨询服务，解答疑难问题，保价收购产品，厂价提供器械及菌需物质。
对残疾、下岗、退武、特困户优惠20%，对四川地震震灾区学员给予半价优惠。
单位：枣庄市食用菌研究所
通讯地址：山东省枣庄市峄城区左庄驻地食用菌研究所
邮编：277313 所长：吴敬芹 联系人：李吉刚
热线电话：0632-7011228 （0）13062073328
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