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    雪榕生物发展空间广阔前景可期

    发布日期:2012-04-21 来源:  来源:中国食用菌商务网

        作为一种食用菌生产的新模式,食用菌工厂化生产在我国前景良好并且有巨大的发展空间。首先是市场有空间。目前我国食用菌工厂化生产品种主要是白色金针菇,据保守估计,其生产量占所有食用菌工厂化产品的60%以上,其余品种的栽培数量较少。尽管工厂化栽培的产品成本高,主要消费对象是高端消费群体,但由于生产量少,除个别不适合中国人口味的品种外,大部分品种市场空间还较大;并且随着经济的发展和社会公众生活水平的提高,消费群体将逐渐向中、低端消费者扩展,市场将不断扩大。

      其次是品种有余地,一方面我国目前常规食用菌生产的品种达60余个,应该可以从中筛选出更多适于工厂化生产的品种;另一方面,我国乃至整个亚洲,食用菌工厂化生产的品种还局限于木腐菌,草腐菌的工厂化生产近乎空白,草腐型食用菌的工厂化生产值得探索、开发;此外,目前生产的品种主要是中、低温型食用菌。从理论上分析,工厂化生产中,对环境升温的成本应该低于降温的成本。因此,中、高温型食用菌工厂化生产的可能性是存在的。

      上海地区的工厂化食用菌代表品牌之一——雪榕品牌被认定为上海市著名商标。作为品牌拥有者,上海雪榕生物科技股份有限公司目前金针菇日产120 吨,产能国内领先。而其在蟹味菇和白玉菇的工厂化技术上实现了一系列重大突破,填补多项技术空白,创下多项第一,目前日产能已达20吨,居国内同行业第一。据介绍,雪榕生物计划在2012年内完成扩建日产10吨的蟹味菇和白玉菇项目,投产后蟹味菇和白玉菇日产将达30吨,产能将稳居同行业第一。公司做大产量的同时将继续加大对技术研发投入,力争确立在国内甚至国际市场上的技术领先优势,推动整个行业向前发展。

      分析人士指出,未来食用菌产业必将打破传统栽培模式,形成有强大科技创新能力、标准化生产、行业龙头企业引领的产业化发展格局。预计到2025年,全国食用菌工厂化总产值有望超过1000亿元人民币。