本网讯 山西省嘉沁节能食用菌项目作为全省最大食用菌完全生态循环项目，以农业废弃残料为原料，利用生产过程中产生的菌渣发展养殖业，禽兽粪便再用来生产有机蔬菜，从而实现了完全意义上的生态循环。嘉沁节能食用菌工厂化生态循环农业项目集种植、养殖、农产品加工、冷链物流为一体，以沁水优越的农业资源和丰富的煤层气资源作为企业生产原料，而利用煤层气作为生产能源，这在我国属于首次。据嘉沁节能食用菌项目综合办主管王沁东、赵兵锋主任处了解，电力是传统食用菌行业的主要成本支出，把煤层气作为能源应用于食用菌工厂化生产，不仅可以充分利用沁水县丰富的煤层气资源，同时还可以降低15%的生产成本。传统的食用菌工厂都是用固体菌种来生产的，相比较而言，我们的菌种生产周期短、成本低、接种方便，完全适宜工厂化的生产要求。该项目也是全省首家采用液体菌种培植术进行大规模生产，在不增加原料成本的基础上，创造了更大的经济效益。
        项目概况：
        名称；嘉沁节能食用菌工厂化生态循环农业项目
        地点：沁水县柿庄镇
        面积：2450亩
        总投资：2.02亿元
        投资方：山西嘉沁农业有限公司
        引资方：沁水县人民政府
        工程进度：
        2011年8月    开工建设
        2012年8月    一期厂房建设完成
        2012年10月    一期项目进入试运营   
        该项目竣工投产后，年产10950吨食用菌、196吨鸡蛋、4000吨有机蔬菜，可实现年销售收入2.63亿元，提供就业岗位1000个。