本网讯（记者 明旭影）仲景香菇酱系列产品项目充分地利用了香菇柄，大大提高了香菇的资源利用率和香菇产品的附加值，为香菇的综合深加工开辟了新途径。
    据了解，河南西峡为该项目的根据地。西峡是我国重要的香菇主产地之一，也是重要的香菇出口产区和加工、集散地。然而出口干香菇对香菇的外观品质要求较高，为了达到美观、整齐、口感好的优质品级要求，往往要剪除菇柄，造成一定资源浪费。仲景香菇酱系列产品项目对香菇菇柄进行深加工，每年可利用1800吨香菇菇柄，综合加工的香菇酱产值达到1.9亿元，有效延长了香菇产业链，提高附加值。而且，利用香菇柄制作出的香菇酱风味独特，营养价值不亚于菇盖，因此也受到了消费者的广泛好评。