古田县食用菌批发市场继被农业部认定为全国第七批定点市场后，2005年被列入省农业产业化龙头企业。“古田银耳”证明商标获国家商标局批准登记注册，古田银耳被国家质检总局批准为国家原产地域保护产品。目前全县共开发30多个菌类，共有23家民营食用菌科研机构，90多家食用菌菌种场。全县农村80%以上农户从事食用菌产销活动，直接从事食用菌生产人员达20多万人，食用菌收入占农民纯收入的1/3。2005年食用菌（鲜品）产量34万吨，产值9.6亿元，被中国食用菌协会授予“全国食用菌优秀基地县”称号。古田县是目前全国生产规模最大、产量最高、品种最全、科技实力最强、营销网最广的食用菌生产大县。