一、选择新鲜无霉变的松树根、蔸、尾、枝边角料、松木屑,锯成33—35厘米长,削去粗皮晒干,扎成捆,每捆10斤左右,另加配料:全干松木屑77%,麦皮式米糠20%,白糖1%,石膏1%,过磷酸钙0.5%,化学纯硫酸镁0.5%水,110—120%,做铺料使用。
二、制作方法:先将扎成捆的干菌材放入清水池中浸泡10—12小时,捞起沥去多余水分,材料中的含水量达到60%。将所需配方充分拌匀,保持料内含水量60%,进行装袋。方法是:先用30厘米宽×60厘米长×6.5丝厚的高密度高压乙稀塑料袋,先把部分配料垫入袋底,再将菌材装入袋中,袋内上部同样装入部分配料,扎好袋口,进行高温灭菌,灭菌方法有两种,一种是高压灭菌法,一种常压灭菌法。如是高压灭菌,在0.15公斤压力下保持4—5小时,常压灭菌温度达到100℃后,旺火保持14—16小时,再闷6—8小时。
三、接种培养:将灭菌好的菌袋从灭菌锅内起出,放入清净的操作房间内,待料内温度降到28℃以下,再把菌袋搬入接种室或接种箱内,在无菌条件下进行接种。接好种后及时放入增养室内进行培养,保持室内温度26—28℃恒温培养,20—30天菌丝可长满全袋,即可下地复土管理结苓,但必须得注意种性(品种)。
四、选择场地,袋料栽培茯苓:场地要选择向阳、土壤、疏松,有一定的坡度,果园地、阔叶林地、旱地、农村山区的房前屋后,排水性好的地方,都可作为袋料栽培的场地。
五、整理好场地,苓场选好后,首先清除场内所有杂草及小树根,再将场地挖深30—50公分,做到地要挖得深,土要整得细。
六、挖好防蚁沟,施好白蚁药。在一亩地左右场地周围选挖4—6个一米见方土坑,坑内堆放一些白蚁喜食的营养料及茯苓菌种,喷施一些白蚁灵粉或水剂白蚁药,加盖好新鲜松枝叶,再盖好土,进行透杀。
七、菌袋下地、复土:顺坡排放,将菌袋的一头把薄膜划开一条口子,插进一根新鲜全干,长30厘米的一根小树枝条作引木,和菌袋一起放入土中,每箱宽一米左右,每排放两包菌袋,插有引木的放两头,箱长不限,只要便于管理,盖土3—4寸左右。
八、菌袋下地后的管理:因现在气候变化反常很大,要注意高温、高温和长期干旱或阴雨,必须得经常调节好温度和湿度。做好保持料内温度28—30℃,土壤中的含水量在60%左右。
九、结苓期的管理:菌袋下地后,在正常的温度和湿度条件下,15天左右就开始结苓,此时茯苓生长很快,防止茯苓长出土面日晒雨淋烂掉,影响产量和产品质量,所以要经常注意培土,保持土壤疏松和所需的含水量。
十、采收:菌袋下地复土结苓后,在正常的温度、湿度生长条件下90—110天茯苓生长成熟,它的特征是结苓处的土层和茯苓的表皮没有新的裂纹出现,苓缔与木质易松脱,证明茯苓已生长成熟,就得及时采收。因结苓有早有迟,一定要做到成熟一批,采收一批。
简易工艺流程:备料 → 装袋 → 灭菌 → 接种 →
培养发菌 → 整理场地 → 菌袋下地 → 管理 → 采收
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