一，食用菌造就室与制菌工具de消毒灭菌
只管在我国de药品消费GMP验证中早已引荐了臭氧发生器灭菌方式，但臭氧发生器在食用菌消费和黑木耳深加工de运用中是在近两年才得到一个蓬开展de时机。就能够到达消鸩杀菌目标，其它类型无效。 5mde中心加以固定，对干净区进行消毒灭菌（2）大de食用菌厂能够将臭氧发生器发生发火器放在食用菌造就室，接菌室de里面，通过管道将臭氧发生器打入各输出口中，而后被送入各干净区，或采取台式自带风机臭氧发生器发生发火器，多点设计将臭氧发生器散播在干净区内，统称为外置式臭氧发生器发生发火器，外置式臭氧发生器发生发火器装置检验不便。只有满足臭氧发生器臭氧发生器机de哀求，必需是食用菌专用de高纯臭氧发生器发生发火器。 1－0。接菌消毒在准备接菌前开启臭氧发生器机50min，回复30min接菌职员进入接菌室把臭氧发生器机调至低臭氧发生器机0。个别（0。在传统杀菌药物中如；甲醛 又名福尔马林，高锰酸钾 俗名灰锰氧，酒精 化学称号乙醇，多菌灵 又称棉萎灵，气雾消毒盒 商品为灰色粉剂，新洁尔灭 阳离子型外表活性杀菌剂，升汞 重金属盐型杀菌剂，碘福 广谱性杀菌剂，百菌清 有机氯掩护性广谱杀菌剂，硫磺 掩护性杀菌剂和杀螨剂。遵照卫生部消毒技巧尺度哀求，对空间消毒de臭氧发生器臭氧发生器机是10ppm，即20mg÷m3臭氧发生器机de臭氧发生器，用途40min，对自然菌杀灭率到达98％以上。公司专门为此设计deYJ－10系列产品，能灵敏将臭氧发生器传送到空间de各个中心，电脑定时把握，无逝世角，可到达百级干净度。 2PPm可进行在无菌下接菌。竞争性真菌病害：毛霉，根霉，曲霉，青霉，链孢霉，绿霉。在150m3de造就室内，臭氧发生器消毒2h（臭氧发生器臭氧发生器机4×10－6=左右=0。 0×10－6臭氧发生器即可到达90％以上de车间杀菌率。
在食用菌厂，臭氧发生器气体用于食用菌造就室，接菌室食用菌造就室，接菌室与制菌工具与制菌工具消毒是十分不便，有效de传统de消毒方式是用甲醛，硫磺等化学试剂熏蒸，家喻户晓，甲醛，硫磺熏蒸de毛病较多，国外近期钻研证明，在把握车间微生物方面，臭氧发生器是甲醛和其它化学熏剂de代替物。跟着人们对化学消毒剂在制菌中对消费职员形成de伤害和化学消毒剂残留形成黑木耳净化de注重。运用胜利de重要有以下几个方面；
臭氧发生器以其特有de气味而得名，它是一种气体强氧化剂，具备杀菌力强，不发生发火任何残留净化，可间接对食用菌物料，接菌工具，接菌，菌房造就，大棚催芽运用de优点。特殊是对黑木耳栽培菌制菌期伤害最为重大de“白色脉孢霉（Neurosporspp）“杀菌后果极佳。从运用臭氧发生器进行灭菌de食用菌厂de检测讲演可看到，菌检整个及格，完整代替了令人头痛de甲醛，硫磺熏蒸大消毒同时，能耗增加，人身衰弱，获得了满足后果。运用臭氧发生器消鸩杀菌后果极佳。（3）采取臭氧发生器发生发火器衔接导气管和曝气体系，在食用菌造就室，接菌室，黑木耳深加工厂顶部布设曝气管网，将臭氧发生器送入干净区。但事实上，干净区消毒不只是对车间de消毒，实践上还包含了对物体外表de消毒所以，高纯度臭氧发生器发生发火器食用菌专用（其它臭氧发生器机达不到）设计时de臭氧发生器机个别大于10PPm。 000004）前后对比数据；
二，空间de消毒灭菌
如今市场上臭氧发生器产品五花八门，质量不一，重要是有家用小型，食物厂型，没有专用于食用菌木耳和蘑菇de专用臭氧发生器装备。 5－1。菌代刚上架消毒在2h，以后每天40min，就能够保障一天内干净区内de浮游菌和沉降菌到达SSOPde哀求。遵照卫生部消毒技巧尺度哀求，用臭氧发生器气体对物体外表上净化de微生物de杀灭，个别哀求30ppm，即60mg÷m3，绝对湿度≥70％，用途60min－120min可到达消毒后果。
（2）物体de外表消毒灭菌 在食用菌消费历程中，常常要对原资料，工具器材，包装物，消费场合等进行体外表消毒。作为一种广谱高效杀菌剂，其杀菌速度较氯快300－600倍，能够疾速杀灭各种细菌滋生体和芽孢，病毒和真菌，如；寄生性真菌病害：有褐腐病、褐斑病、软腐病、褶霉病、枯败病、浅红酵母病等。在低压灭菌时后果更好，低压灭菌后de菌代口极易沾染杂菌这时做外表杀菌十分重要。特殊是在食用菌消费前把各菌房用臭氧发生器提早杀菌消毒。杀菌不彻底有逝世角，药物残留大可形成二次净化，对人有伤害，多年用de菌房内各种细菌形成了对药物de抗性不易杀逝世。
深加工包装间　　　　　　　　　　 1587 ÷ 00　
催 芽 大 棚　　　　　　　　　　　2360 ÷26
接　　菌　室　　　　　　　　　　 1208 ÷ 00
食用菌造就室　　　　　　　　　　 1325 ÷ 00
车间中细菌总数（个÷m3）　　　　 消毒前÷消毒后
（1） 食用菌造就室，接菌室，操纵室，任务室，催芽棚，木耳，蘑菇、香菇、平菇载培大棚，黑木耳，蘑菇深加工车间包装车间。按房间空间体积de大小选型运用。
依据空间大小，摆放菌代多少设定消毒时光，消毒完结便主动关机，运用不便。