甜菜颗粒粕浸水膨胀时间≤60分，吸水膨胀比很大，持水能力极强，在食用菌配方中常用来调节配方的体积，起到保持水分的作用。甜菜颗粒粕含水量较低，一般为13%左右，可以长期储存。因为甜菜颗粒粕吸水后体积变得很大，一般在食用菌配方中的添加量不超过10%。甜菜颗粒粕，瓶栽金针菇和杏鲍菇栽培都会使用，韩国和日本工艺都推荐使用甜菜颗粒粕，每年都会从中国大量进口。

甜菜粕一离心一搅拌一装袋一菌丝培养一子实体培养一采收 加缓冲剂
利用甜菜粕种植食用菌，具有原料来源丰富 ，设备简单 ，易掌握 ，生产周期短 ，销路好的特点。我国食用菌产量 占世界总产量的 65％以上 ，是世界上 的食用菌生产大国和出口大国，食用菌产品成为我国农副产品创汇的主要商品。

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