本品由黑木耳鲜品烘制而成,黑木耳别名很多,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;黑木耳色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收縮变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。黑木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有定帮助。黑木耳,黑木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。黑木耳还有润肠解毒功效。