前言：“全国第十届菌需物资博览会暨食用菌工厂化发展论坛”将于今年十月在天津开幕。工厂化生产食用菌可实现质量稳定、产量稳定、价格稳定。随着食用菌行业的快速发展，在市场竞争中欲寻求生存和发展，食用菌工厂化生产是不可逆转的发展趋势。然而要经营好工厂化食用菌并没有那么容易，经营者该怎样把握好方向，让“船”顺利驶向远方呢？

行业新闻资讯

全国第十届菌需物资博览会期间将举办香菇工厂化座谈会
　　本网讯（记者 谈梦娇）据悉，随着香菇市场需求的增加，野生香菇产量 显得越来越微不足道。所以改变香菇种植方法变得愈发重要。湖北荆州荆玉生 物科技有限公司丁应华老师经过几年的摸索试验种植在中国突破了工厂化、智 能化、周年化、塑料保温大棚种植香菇新技术。整个采收时间... [详细]
江苏：液体菌种与机械化生产相结合成效显著
市场：工厂化菇类逐渐成为市场主流产品
宁夏：彭阳县引进新设备推动食用菌生产智能化
全国第十届菌博会期间将举办工厂化生产节能增效专题座谈会
　　本网讯（记者 朱丽军）今年五月份在河南郑州国际会展中心召开的 “2014（中国 郑州）全国食用菌新产品新技术博览会暨市场流通峰会”上， 山东诸城良工机械有限公司总经理马欣所作“免锅炉物烟灭菌设备节能增效 功能介绍”的专题报告，受到了很多业内人士的关注管... [详细]
浙江：磐安县工厂化生产菌棒破解菌棒制作难题
山西：黄土高原杏鲍菇、白色金针菇工厂化栽培项目通过省级鉴定
安徽：马鞍山市新建珍稀食用菌产业化开发项目

食用菌工厂化生产的特点

工厂化食用菌发展趋势

1新机械生产代替人工生产将成发展趋势 ２数字食用菌生产效益高 ３经营组织形式创新，共同致富 ４工厂化生产需要延伸产业链 ５工厂化生产食用菌发展建议

食用菌工厂化生产现状与升级的实施对策

　　食用菌这一朝阳产业，上世纪八十年代初，在我国农村政策改革大潮的 带动下，在政府大力号召及政策扶持下澎湃兴起，历经三十余年此起彼伏的发 展历程，收到了极大地经济效益和社会效益。
　　随着我国经济与科技的高速发展及社会要求，食用菌产业以效益好，产品 色无污染，也是实现农业现代化，城乡生态化，食品消费健康化的必然要求， 这些年以常规生产为主的食用菌产业步入了工厂化生产的快车道。自2008年以 来，发展迅速，我国食用菌生产化企业在2010年443家的基础上至2011年增加 到652家，增幅达47％。近二年还有所增加，增长速度喜人。 但有些项目盲目上 马，如金针菇企业蜂拥而上，从而在短期内大量金针菇上市，价格大幅度下滑， 同时也影响到其他菇类的市场售价... [详细]

工厂化生产食用菌需注意哪些问题

  • 注意投资和效益的关系

    　　食用菌工厂化生产一次性投入的资金较为 大，让一些人望而却步。所以要对食用菌工厂化 生产有一个清楚的认知。这是一个长期的投资效 益与短期的投资效益的关系。像工厂化生产经过 仔细的核算，其实生产成本是大幅度的降低。从 长远利益看，设备改造与更新产生的效益是非常 可观的。

  • 注意对市场的调研

    　　随着社会的发展，人们的生活水平不断的 提高，消费者面对市场上的食用菌需求也是不断 的变化。想要更深入的了解食用菌市场，还要去 对当地及周边 的城市人口数及居民年收入的水平 饮食的习惯、消费群体的比例、人们对不同菇 类的认知程度、一般的农产品批发价格和零售价 格差价以及周边同类产品的生产规 模调查分析， 以便权衡而利弊，把握市场机会。

  • 注重对员工的培训

    　　一个成功的食用菌企业生产管理，从原 材料购进再到菌种的 引进、生产、脚料的调 制、制袋、接种、灭菌、育菇管理、培养室 的管理、采摘、包装及贮藏等都在严谨、有 序的管理中进行。所以企业要培训技术人员 对生产及设备的操作，来适应不断发展的食 用菌产业。

食用菌工厂化图集