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菌菇芦笋蛋饼,营养又好吃

发表于:2019-11-07  来源:中国食用菌商务网
     早餐可以用芦笋和蟹味菇摊蛋饼,这两样加到蛋饼里特别鲜,营养又好吃!除了芦笋和蟹味菇,其他蔬菜随个人口味调整,保证吃的美美哒!下面一起来看看步骤吧!
    【菌菇芦笋蛋饼】
    食材:芦笋2—3根,蟹味菇1把,鸡蛋2颗,面粉小半碗
    配料:盐适量,水适量
    做法:
    1、准备好食材。
    2、芦笋去根,根部较硬的外皮削掉,然后洗净后切成小粒,焯水备用。蟹味菇去根洗净,焯水后切小粒备用。
    3、面粉中加入鸡蛋和盐。
    4、倒入清水,搅拌成稀面糊,用勺子滴落时面糊能连贯自然流动,落下没有痕迹。然后加入蟹味菇和芦笋搅拌均匀。 
    5、平底锅加热,倒入少许食用油,放入一勺面糊,转动锅子形成薄薄的圆形蛋饼。
    6、中火加热,待定型后翻面,两面烙熟即可。
    小贴士:
    1、想要蛋饼摊的又薄又软,面糊就要调的相对稀一些。
    2、放入芦笋和蟹味菇的蛋饼有清香鲜美的味道,其他蔬菜也可随意调换。
    3、摊蛋饼最好用不粘锅。(来源: 绿野仙踪olivia)

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