材料：冬菇100克，嫩乳鸽2只，菜远200克，老抽适量，姜片2片
    调味料：蚝油1.5汤匙，糖1茶匙，生粉、清水适量
    做法：
    1.冬菇浸软去蒂。乳鸽剖净去内脏，吊干水，以老抽搽匀鸽身。
    2.烧红锅，下较多油，将乳鸽煎碌盛起，倾去油份，赞酒，下两碗清水及调味料，姜片、乳鸽回锅，中火焖煮至鸽身稔，取出斩件。
    3.菜远灼熟伴在鸽旁，淋上原汁即可。
    功效：增强人体的免疫能力，还含有抗真菌活性物质和降血脂物质，预防血管硬化、高血压的功效。