生产香菇用的木屑应该选择多大的呢？是越大越好吗？让木屑颗粒大一点，主要是为了增加透气性，更好地让菌丝成长，同时也利于香菇菌棒养分的均衡释放。但绝不是说木屑越大越好，木屑颗粒过大，香菇菌棒在后期容易变松散，养分利用率也下降，对袋子质量的要求也会高很多。

    当然选择木屑，也不是越小越好，木屑过小，容易造成香菇菌棒透气不好，影响香菇菌丝成长，同时菌棒在出菇时营养成分损耗过快，后期出菇不行。基于这个原因，香菇栽培木屑都是专用机械加工，一般不采用木工机械厂加工木料产生的木屑，即便用，也只是在大木屑中掺兑着用。

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