西峡香菇的特点：香菇根据出菇温度分为高温型（15℃-25℃）、中温型（7℃-20℃）和低温型（5℃-15℃），并且要求有大于10度的昼夜温差，太高太低温度都不利于香菇的生长。气温越低，香菇生长越缓慢，香菇的厚度就越厚，品质就越高，所以就品质来讲，低温型最好；中温型一般；高温型最次。长江以南由于气温较高，昼夜温差较小，只能种植中高温型香菇；而东北由于太冷，室外不具备种植香菇的条件（现在能用暖气，成本就较高）；而西峡处于南北交界地带，深秋到第二年的阴历3月，气温都在0℃到20℃之间，昼夜温差也大，正是生长香菇的黄金地带，这也是全国产香菇的地方这么多，单单西峡香菇被评为国家地理保护产品的原因。

香菇的营养价值：

香菇营养丰富，菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。各国人民之所以如此爱吃香菇，其原因也就不言而喻。

 香菇还是传统中药，明代著名医药家李时珍著的《本草纲目》中载：“香菇乃食物中佳品，味甘性平，能益胃及理小便不禁”，并具“大益胃气”、“托痘疹外出”之功。故民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹，以及清热解毒、降低血压等方面的疾病。100克干香菇中，含有265毫克的维生素D母（即麦角甾醇），这种D母和太阳光接触即变成维生素D，可用来防治婴儿佝偻病和促进小孩骨骼、牙齿、身体等的正常生长和发育；香菇中不逊这含有腺膘呤和多种酶，可以用来预防肝硬化及治疗人体因缺酶而引起的各种疾病。此外,香菇因是多糖体,除可降低血压外,能提高人体的免疫力,在抗癌、防癌方面具有一定的作用。

 香菇营养丰富，香菇中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素D、B1、B2、PP及矿物盐和粗纤维等，香菇含有十多种氨基酸，其中异亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸等7种是人体必需的。美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，这种酶有明显的抗癌作用，香菇多糖、香菇水解提取物对癌症有抑制作用。

    吃香菇可提高人体免疫力：

　　美国农业部农业研究服务中心的农学家大卫·布鲁尔通过研究发现：香菇中含有一种高分子量多聚糖(HMWP)，能够提高人体的免疫功能。大卫·布鲁尔是在阿肯色州的一个小农场里进行实验后发现香菇具有这种功效的。

　　而另外一些研究显示：香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
本产品全部运用散装或是真空包装，我的家乡是香菇种植产区，自己也种植了大量香菇，绝对保证产品质量，有意者可直接联系。