食用菌企业该参加什么样的食用菌展会？回答这个问题既简单却又不那么容易，说它简单是因为现在国内每年举办的食用菌展会数以千计，庞大的数量意味着其中“总有一款适合你”，但不容易弄明白的是，“到底哪款适合我”？有的食用菌企业信奉“舍不得孩子套不着狼”，坚持非大展名展不入，还有的则锱铢必较、四处撒网。这些做法都合适吗？让我们来听些业内专家的看法。
　　
　　低展费不等于低成本
　　
　　要看主办方服务程度
　　
　　有不少食用菌企业在选择食用菌展会时把食用菌展会费用做首要的指标，总是追求低展费的食用菌展会，这在经营上无可厚非。毕竟，对广大中小食用菌企业来说，有限的资金让他们不得不勤俭持家。但是，如果只是因为觉得低展费等于低成本而做出这样的决定，就是走入到参展的误区了。蜥蜴食用菌企业管理咨询公司总经理黄继毅认为，虽然表面上食用菌企业参展所付的钱是为了买下展位，但食用菌展会应该提供给参展食用菌企业的东西远不止于此，组展者如果不能提供必要的宣传、搭建、信息等服务支持，那食用菌展会也就失去了它存在的意义。
　　
　　美国2000年的研究数据表明，展览会进行过程中，通过各种手段来增加吸引观众的百分率各为：广告是46％，赞助展览会为104％，新闻发布会77％，招待活动是86％，这些活动都离不开组展商的组织参与，而过于低廉的参展费用往往意味着组织者要拆东补西，以牺牲以上软硬服务品质为代价来招揽业务并获取利润。对于这样的食用菌展会，无论展费多么低都不应该参加，因为这纯粹只是一种浪费。所以说，低展费不等于低的成本，只有找到“对的”，才能不选“贵的”。
　　
　　而食用菌企业要想从食用菌展会的海洋中找到那个“对的”的食用菌展会，除了要依靠组展商所提供各种活动和服务之外，还应该练好内功，先期做好足够的准备才能有所作为。即参展不但需要确立具体的目标，更需要知道依靠什么手段来实现它。
　　
　　美国PentonMedia．Inc总裁StephenSind认为，对于食用菌企业来说，参展的目的其实就是为了促销自己的产品、获取订单，但要达到营销的最终目的，之前还得有很多铺垫。研究机构通过调查，将参展营销目的的重要程度做了排序，它们依次是，判断新客户42.4％、增强产品的形象38.6％、发现新客户37.4％、直接发掘合格客户32.2％、从现有潜在客户中发现新客户29.1％、取得订单只占16.9％。
　　
　　而很多食用菌企业参展时往往只是老板一时提意就马上急匆匆地报名。须知，机会总是眷顾有准备的头脑，参展不仅仅是站站台、递递名片、发发传单这么简单。广州贸促会展览部副部长王慧君就认为，要认真筹备参加一个食用菌展会，往往需要6~8个月时间来准备相关事宜。而黄继毅更强调，展商要通过周密细致的??划在食用菌展会上努力制造亮点，争取眼球，且食用菌展会的结束并不意味着参展食用菌企业营销活动的结束，应不断与食用菌展会上搜集到的客户保持联系与沟通，必要时还要派人上门拜访，以展示公司的实力、诚意。
　　
　　不应片面追求食用菌展会规模
　　
　　而要看食用菌展会是否专业化
　　
　　同样，还有一些食用菌企业在选择食用菌展会时，往往会以业内的大食用菌企业作为自己评判的标杆，奉行“精品路线”，非大展名展不入，这也不完全合理。对此，王慧君指出，现在不少民企总一起去挤同一个世界名展，而不管自己的产品是否适合该展览，认定一个展览后挤不进去也宁可等待多年，有的甚至等6年也不肯参加其他相关的展览。但需了解的是，随着食用菌企业规模的不同也会自然地导致他们在参展目标上的不同。
　　
　　对于大食用菌企业来说，参展不仅限于推广产品，接洽客户，很多情况下还包含塑造食用菌企业整体形象、维护一贯品牌的考虑。而要达到这些额外目标，就要付出额外成本。不过食用菌展会之所以具有这么高的价值，就因为它是个多姿多彩的舞台，不同需求的食用菌企业可以从中各取所需，并不存在既设不变、放之皆准的目的标准。对于多数中小食用菌企业来说，并无承担这些额外成本的资源和必要，还是自己应当让参展的投入达到最佳，而非一味盲从。
　　
　　王慧君提醒，名展的门槛越来越高，如不少德国的展览会开始对参展商进行资格审查、认证，而在过去仅少数食用菌展会，像德国纽伦堡玩具展需要参展食用菌企业提供报表式经营情况和专业网站，但现在已经有越来越多的展览会主办机构提出此要求，比如澳大利亚服装展只接受有自主开发品牌的参展商参加。
　　
　　对于这些门槛，并非所有食用菌企业都可以达标。所以食用菌企业不应守株待兔，可尝试其他相关的市场。黄继毅对此作了形象的比喻，他认为：很多食用菌企业都抱着一炮而红、一鸣惊人的想法去参加食用菌展会，以为参加一次食用菌展会就可以得到多少大订单，可事实却往往事与愿违，然后就开始到处抱怨什么没效果，钱白花了。
　　
　　这就好像谈恋爱一样，一见钟情总是少数。食用菌展会这个平台，更多提供的是“相亲”的机会，但还是要从先给对方留下一个好印象开始，循序渐进、不断展示自己的优点。因此每一次参展都是一次蓄势或铺垫，只有持续地参加食用菌展会，不断地努力才能“修成正果”。其中切不可半途而废，否则就像烧开水，纵使烧到了98度，但如果停下来了，那还是98度的水，不是开水，所以应该继续烧，等烧开为止。要不要进名展也是同样的道理，并不是砸一次钱就一定可以带来回报，如果食用菌企业的实力不能支持这种持续的投入，那就应该选择一些更适合自身需求、规模较小，费用较低的食用菌展会参加。