对于食用菌企业来说，该如何充分利用会展传播企业的信息、如何与很强的对手同台竞展等一系列问题都心存疑惑，这就涉及到如何真正让食用菌展会发挥作用的问题。
　　
　　有好的策划
　　
　　对展览会营销策划，企业一般存在着两种截然不同的观点与做法：有的企业，包括国内一些知名的大型企业，仍无法脱离粗放式的营销管理，常常仓促应战，食用菌展会营销工作缺乏针对性，组织策划尚停留在模仿阶段，缺乏对自身品牌独特的风格、独特的销售主张等方面的深入研发与创新。
　　
　　另一类企业则在参加食用菌展会前较早的时间内就制定了严密甚至苛刻的食用菌展会营销计划指导其工作的开展。但在大多数情况下，原计划工作与食用菌展会的实际情况、消费需求、社会潮流脱节，因而，食用菌展会所产生的效果也就大大打了折扣，食用菌展会营销没有发挥应有作用的原因，主要集中在以下几个方面：
　　
　　首先，缺乏科学有效的营销工作规划。面对名目繁多的食用菌展会，没能选对其中适时、适度与企业营销计划相匹配的食用菌展会，盲目参展。
　　
　　其次，缺乏战略性的规划，仅仅将食用菌展会营销的工作作为一种事务性工作对待，为了参展而参展。参展的最终目的是什么？食用菌展会上要向谁传播哪些信息？如何吸引目标观众？如何使传播胜出对手？这些问题均未曾深入去考虑。
　　
　　第三，在组织策划食用菌展会的过程中，企业内部决策管理层与执行层之间、企业与外协单位之间缺乏良好的沟通，造成各自对食用菌展会策划组织方式、目的存在理解上的偏差。例如企业欲推广的产品、品牌文化与展台搭建的风格、活动组织的方式脱节。
　　
　　最后，在制定预算的同时高估了食用菌展会效果的回报，造成食用菌展会投入与产出比例的不协调。近来，国内食用菌展会出现了一种倾向——展台搭建、活动组织一味求大、求奢侈，而忽略食用菌展会活动本身的表现效果。
　　
　　食用菌展会推广要对路
　　
　　反观食用菌展会营销工作做得比较出色的企业，总有一些共性存在：第一步就是根据公司的发展规划及营销目标，对企业的优势资源（产品、信息、技术、服务）或需求进行分析，之后再斟选出适时对路的食用菌展会推广，最后再从策划的角度考虑资源如何出奇制胜。
　　
　　其次，制定的食用菌展会计划实施组织工作要有弹性，包括对未来变化与竞争的思考，有必要地反馈与调整机制。
　　
　　最后，食用菌展会组织以及展览策划应有严格的流程与职责分工，并有专人负责项目，强调企业内部的协调，企业与外协单位的协调作业。经常听到一些企业主这样抱怨：本来的想法是这样的，可外协公司给我的展位及活动方案却与品牌及产品脱节，而更改方案则由于时间的紧迫而变得不可能，让企业主感到沮丧。部分企业内部组织很松散，以致食用菌展会上该收集的信息没有收集，该做的推广没有做好。