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菌菇烤牛柳，牛柳嫩，菌菇鲜！

发布时间：2020-01-08

来源：中国食用菌商务网

今天分享一道烤箱版菌菇烤牛柳，建议大家可以在春节做一做这道菜，牛柳又嫩又滑，带着菌菇的鲜，菌菇吸饱了牛柳的汤汁，非常入味！
材料：牛嫩肩三块，金针菇，姜丝，糖，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒适量

做法：

1，牛嫩肩三块切成粗条。

2，加入姜丝，糖，生抽，老抽（为了上色），料酒，蚝油拌匀后腌制10分钟。

3，加入少量水淀粉，黑胡椒腌制20分钟。

4，金针菇和海鲜菇洗净焯水，滤干后铺在锡纸上。
5，牛柳里加入炒菜用量的油拌匀，铺在菌菇上。

6，上面盖一张锡纸，四边卷起。

7，加入已预热220度的烤箱，烤15分钟。

8，取出，用牙签或小刀划开锡纸，再撒点黑胡椒粉就可以开吃啦！

小贴士：划的时候要小心蒸汽！牛柳的调味可以按照自己喜欢的调。菌菇也可以按自己喜欢的换！（来源：开心数据工作室）

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