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第二届全国黑木耳大会举办黑木耳液体菌种发展历程及关键技术研讨会

发布日期: 2018-04-10   来源:中国食用菌商务网

 本网讯 “近年来,黑木耳生产工艺的突破,使得黑木耳在菌包成品率、平均袋产等方面进入自动化时代,由早期固体菌种生产为主到现在液体菌种生产的转变是黑木耳产业的重大变革。”7月21日晚,在黑龙江尚志召开的黑木耳液体菌种发展历程及关键技术研讨会上,黑龙江车斌菌业董事长车斌在发言中提到。
  研讨会上,车斌董事长指出,黑木耳液体菌种在一线应用已有20多年,有不少企业做液体菌种,但在这里要提醒参会代表们,掌握了液体菌种全过程工艺流程完全不等于会成功表现液体菌种的特性(流动点多、萌发快、定值吃料快、生产周期短、成品率高);不等于真正能掌握液体菌种工厂化生产的秘诀。因此,大家要想确保液体菌种成功制作,除了人为因素外,生产环境也起着重要作用。菌包(种厂)应尽量在远离污染源、通风好、水质好的地方,成产车间也要保持干净、整洁、卫生,防止生产环境对养菌过程造成污染。
  车斌董事长在会上还提到,无论是生产工厂化还是个体种植户,液体菌种的市场和技术环节还在不断的培育中,不能盲目的投资发展。

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