食材和调料:新鲜香菇4朵,优格2大匙,美乃滋2大匙,绞肉50g,马铃薯1个,盐适量,黑胡椒粉适量,脆炸粉8大匙。

　　做法:

　　1.先将香菇去蒂洗净备用;脆炸粉加适量水调成煳状备用。

　　2.马铃薯去皮切成薄片,蒸软,趁热加入盐、胡椒粉、优格、美乃滋拌匀。

　　3.将作法2的优格马铃薯泥填入香菇,再以绞肉覆盖,然后沾裹已调好的脆炸粉煳。

　　4.油锅预热180℃,将作法3的材料放入炸锅炸呈金黄色至熟即可。