原料：西兰花200克，香菇200克，口蘑100克，小番茄100克，蚝油2汤匙(30毫升)，生抽15毫升，盐5克，白砂糖5克，香油5毫升，油20毫升。

    做法：西兰花切成小朵，香菇、口蘑去蒂用盐水略泡后洗净，小番茄对半切开；将香菇和口蘑放入滚水中煮5分钟，捞出沥干水分；西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟，捞出沥干水分；将西兰花、口蘑和香菇同时放入炒锅中，加入一小勺油，开中火，盖上锅盖，待锅边有水蒸气冒出后，关火，开锅；利用锅底的余温将蚝油、盐、香油、生抽、白砂糖放入锅中炒匀，略炒片刻，最后放入小番茄即可。