煎烧蚝油鲍菇片

    发布时间:2013-01-14

      来源:闽南网

    原料:杏鲍菇1根(稍微粗一些)
    调料:味极鲜酱油1大勺、蚝油1茶勺、清水4-5大勺、葱末少许
    做法:1.杏鲍菇洗净,切成厚片,约0.5厘米。(鲍菇片煎软以后就会变薄,所以要切得稍微厚一点,否则口感会很皮实,就不好吃了)
      2.平底锅倒油烧至温热,放入鲍菇片,煎软,两面微黄,盛出。
      3.原锅中放少许葱末爆香。
      4.放入煎好的鲍菇片。
      5.倒入酱油。
      6.再放蚝油炒匀。
      7.加点清水,烧个1分钟左右,最后锅里最好留少许汤汁,然后盛出鲍菇片,把剩余的汤汁浇在鲍菇片上,再撒点香葱圈,然后摆盘稍微整齐点,宴客都不会让你丢面子呢。

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