材料：土豆、花菇、鸡块、葱、姜、干辣椒、八角、香叶、料酒、酱油、盐、糖、味精、
做法：
    1、花菇冲洗之后，用冷水提前泡发至软(我用的花菇比较大，软了之后被我撕成小块了
    2、土豆去皮后，切成大的滚刀块
    3、鸡处理干净，沥干水分后，剁成小块
    4、用热水冲洗一遍，沥干水分
    5、葱切段姜切片
    6、起油锅，爆香葱姜蒜、干辣椒和八角、香叶
    7、下入鸡块大火爆炒，沿锅边烹入料酒和酱油
    8、待香味飘出，添加没过的热水和花菇，大火煮开
    9、转中火慢炖至鸡肉七分熟
    10、添加土豆块翻炒均匀
    11、用盐、糖调味，继续用中火慢炖
    12、炖至鸡肉熟透、土豆块绵软即可出锅