咸肉菌菇炖豆腐,家的味道!

    发布时间:2025-06-28

      来源:豆果美食

    用料:
    咸肉 一块
    菌菇 一大把
    豆腐 1块
    植物油 适量
    料酒 适量
    酱油味极鲜 少许
    盐 少许
    青蒜 两根
     
    步骤:
    1. 菌菇清洗一下,浸泡2小时,根据气温来,温度越高,浸泡时间越短;
    2. 红透晶亮的咸肉洗好、切好,豆腐也切好备用;
    3. 锅里倒适量植物油,咸肉先下锅,加料酒、适量味极鲜酱油;
    4. 菌菇下锅,加适量开水,刚刚没过食材,盖上锅盖煮一会儿;
    5. 加豆腐,豆腐很嫩,不要翻动,以免翻碎了,也可以提前煎下;
    6. 加少许盐,进炖锅炖十来分钟就好了,关火前加点青蒜段。(作者:小菜一碟的家)

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