扇贝金针菇拌黄瓜,夏日开胃餐!

    发布时间:2021-07-08

      来源:豆果美食

        用料
        扇贝肉 150克
        金针菇 100克
        黄瓜 1根
        花生油 10克
        白糖 1/2勺
        香醋 3勺
        生抽 2勺
        蒜 适量
        白芝麻 5克
        蒜末 2勺
        甜辣椒粉 1勺
        香菜 2根
        做法步骤:
        1、黄瓜洗净擦丝。金针菇去根、撕开、洗净,开水中烫30秒捞出过冰水 ;水中放姜片及料酒,下扇贝肉煮1分钟,捞出控干水;
        2、黄瓜丝摆入盘中,放上挤干水的金针菇,再摆上香菜段,最上面摆好扇贝肉;
        3、小碗中放入蒜末、甜辣椒粉、花椒粒和白芝麻,浇上一勺热油。再放入白糖、生抽、蚝油、香醋,搅拌均匀;
        4、拌好的料汁,淋在扇贝肉上,拌匀即可享用!

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