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咖喱菌菇豆腐羹，暖心又暖胃

发布时间：2025-03-25

来源：豆果美食

用料：

北豆腐200克

鲜香菇2朵

小葱1根

花生油1小勺

做法：

1. 香菇洗干净去蒂切片，北豆腐切成一厘米左右的小块儿，香葱切末备用；

2. 锅中倒入少许花生油，油热放入小葱爆香；

3. 放入豆腐和香菇片翻炒，加入没过豆腐的清水；

4. 水开以后放入一块咖喱，小火煮至咖喱融化；

5. 继续炖三分钟左右入味儿，出锅前撒香葱末。（作者：开心食记）

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