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猴头菇的“大厨级别”做法，酸甜美味！

发布时间：2025-03-31

来源：香哈菜谱

食材：猴头菇、菠萝、彩椒、鸡蛋、食用油、淀粉、食盐、番茄酱

做法：

1. 菠萝和彩椒洗净，菠萝切块，彩椒切片备用；

2. 泡发好的猴头菇洗净切块，加入鸡蛋拌匀；

3. 加入适量淡粉搅拌均匀，让每块猴头菇被淀粉包裹；

4. 锅内加入适量食用油，油温七八成热的时候，倒入猴头菇煎炸，见外皮焦黄捞出控油；

5. 倒出多余食用油，留适量油大火翻炒，放入菠萝和彩椒，加入适量食盐，倒入炸好的猴头菇翻炒；

6. 根据个人口味加入适量番茄酱后继续翻炒，待汤汁收浓即可出锅。（作者：Shiny_Wang0921）

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