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茶树菇排骨煲

发布时间：2016-06-17

来源：中国食用菌商务网

　　材料：

　　排骨干茶树菇葱姜老抽白糖生抽十三香料酒盐

　　做法：

　　1、干茶树菇先洗净，然后用温水泡软；（泡茶树菇的水不要倒掉，这个非常有营养，可以和排骨一起煲）

　　2、排骨浸泡在清水中60分钟以上，中间要换水三次，这样做的目的是让排骨去掉血腥味；

　　3、将排骨加入老抽、白糖、生抽、料酒、葱、姜，腌制30分钟，目的是让排骨更入味；

　　4、锅中放少许油，将排骨炒出油，关火；

　　5、茶树菇去掉根部，用剪刀剪成5厘米长的段，和泡茶树菇的水一并放入沙锅中；

　　6、倒入排骨，慢煲至排骨熟再加盐即可。

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