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咽喉干燥、口臭口疮,喝灵芝苹果煲老鸭汤降火最见效!

发表于:2020-03-25  来源:中国食用菌商务网
   近两个多月来正值疫情防控期,不少人都宅在家里少出门,时间长了,难免心烦气躁。从中医来看,要避免这些积聚的肝郁和心火化成内热,就不能单用太猛的寒凉食材去对冲,最好是用清润的治法去缓解。
    今天小编特别推荐一款安神润肺,健胃清心的节气靓汤——灵芝苹果煲老鸭汤。
    这款汤对于口臭口疮、咽喉干燥等最见效,灵芝是中华九大仙草之一,有养心安神、止咳平喘、扶正补虚的作用,很多时候眩晕失眠、神疲乏力、心慌心悸、慢性咳喘之类的病症都可用灵芝来调养。
    灵芝煲汤,汤味会有些苦涩,因此小编在汤中选用苹果来搭配。苹果入汤,其酸甜可口的味道正好中和灵芝略带的苦涩的中药味,有助于提升汤味口感。更何况苹果的营养元素有很多,富含各类维生素、微量元素和酸类物质,尤其是维生素C,对预防感冒和增强人体免疫力都有帮助。
    汤中选用老身的青头鸭,皆因青头鸭野性相对较大,活动频繁,长期与水涉足,加上老鸭生长周期长,它的肉质紧致,皮下脂肪相对少,鸭肉没有泥膻味,煲出来的汤品味道较清甜。中医食疗认为,鸭肉性凉,味甘、咸,归脾、胃、肺、肾经,可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、行水消肿、养胃生津、止咳化痰,尤其适合湿热体质或者体内有热、上火的人士食用。
    总的来说,灵芝苹果煲老鸭汤汤性平和,汤味略带中药味道,饮之入口回甘,有养阴益肝,清心安神的食疗功效,对于久宅在家,烟酒过多,熬夜追剧,活动量少和情绪不畅等所致的心烦气躁、失眠多梦、口臭口疮、咽喉干燥等心肝火旺病症比较适宜,不妨多饮,有助于调节身心健康。
    灵芝苹果煲老鸭汤
    【材料】灵芝40克,苹果2个,青头鸭600克,猪腱子肉100克,生姜3片。
    【烹饪】各材料清洗干净;苹果去芯切块;老鸭和猪腱子肉切大块飞水备用;除苹果之外的其他材料一起放入瓦煲内,加入清水2500毫升左右(约10碗水份量),武火滚沸后改文火慢熬一个半小时,然后下苹果续煲30分钟左右,喝前用适量食盐调味温服。这是3-4人份量。
    【功效】养阴益肝,清心安神。(来源:新浪网)
 

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